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1080 recetas de cocina
Ortega, Simone
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Últimas novedades cocina
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El libro de Simone forma parte ya, con letras de oro, de la historia de la gastronomía española. Sin su libro todo este boom de la cocina española no hubiera existido. FERRÁN ADRIÁ
A Simone Ortega habría que hacerle un monumento, por todo lo que ha ayudado a cocinar. JUAN MARI ARZAK
¡Simone Ortega sigue viva! Pueden ustedes citarse con ella en 1080 recetas llenas de sabiduría. CARME RUSCALLEDA
Es un libro perfecto de regalo, que ha servido para despertar el interés por la cocina. SERGI AROLA
Es un libro maravilloso. Un libro de cabecera, muy fácil de seguir, que te anima a cocinar. Tendría que estar en todas las casas.TOÑI VICENTE |
indíce |
Introducción
RECETARIO Aperitivos Platos fríos y ensaladas Tartas saladas y frituras Salsas Potajes, sopas, cremas y purés Arroz, patatas, pastas y legumbres Verduras y setas Huevos, flanes y suflés Pescados y mariscos Carnes Aves Caza Casquería Respostería
INFORMACIONES COMPLEMENTARIAS Calendario de productos alimenticios Menús semanales Sugerenicias de menús para invitaciones Cantidades corrientes para los alimentos más usuales Tabla de calorías de los principales alimentos Tiempo de cocción para las carnes Algunos consejos y trucos de cocina Términos más usuales en cocina
VINOS Y COCINA
Índice de recetas Índice alfabético de recetas |
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