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Los Andes Libros s.l. + 34 935 00 39 13
C/ Andalusia, 3 Local 5 - 08014 Barcelona
 
Guía completa técnicas culinarias (2017)
Wright, Jeni
Guía completa técnicas culinarias (2017)
ean9788417254063
temáticaCOCINA
año Publicación2022
idiomaESPAÑOL
editorialBLUME/NATURART, S.A. EDITORIAL
páginas352
formatoCARTONÉ


29,90 €


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cocina
Ya sea una mousse de chocolate que se deshace en la boca, un budín al vapor o un sorbete de fruta refrescante, los postres convierten una comida en una ocasión memorable. Las recetas revelan el aspecto decorativo y la alta calidad culinaria que caracteriza a Le Cordon Bleu, y una sección de referencia muestra los conocimientos básicos para preparar masas y pastas, merengues, salsas, modificar el chocolate y extender la crema batida con una manga pastelera.
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